Resep Pindang Bandeng Kecap Betawi Anti Amis dan Sedap Abis

Mengolah bandeng bisa dengan berbagai cara, salah satunya dengan menu makanan khas daerah. Ada salah satu menu makanan khas Betawi yang menggunakan bahan ikan bandeng. Coba buat yuk!
Bahan-bahan:

• 2 ekor bandeng ukuran besar, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis
• garam secukupnya

Bumbu kasar:

• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, hancurkan
• 1 buah tomat merah
• 2 sdm air asam jawa
• 5 lembar daun salam
• 4 sdm kecap manis
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 8 buah cabai rawit
• 8 buah cabai merah
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe

Cara membuat:

1. Setelah dilumuri garam dan jeruk nipis, ikan bisa dibilas bersih dan digoreng hingga matang dan kering.
2. Tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu kasar. Tumis hingga harum. 
3. Masukkan kecap manis, dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan dan garam secukupnya. Masukkan potongan tomat dan tes rasa. Jika sudah terasa sedap asam pedas manis, maka matikan api.

Pindang bandeng kecap ala betawi siap sajikan dan dinikmati dengan nasi hangat.

Resep Pindang Sambal Tomat Enak Pedasnya Nagih Juara

Masakan rumahan selalu memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Meski dibuat dengan bahan sederhana dan bumbu yang biasa-biasa saja, masakan rumah seperti ikan pindang sambal tomat mampu membuat siapa saja ketagihan. Rasa gurih ikan pindah ditambah sambal yang pedas dan dipadukan dengan nasi putih hangat, mmmm, siapa sih yang bisa menolak kelezatannya.

Kali ini vemale punya resep ikan pindang sambal tomat yang pedas dan enaknya nagih juara. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 10 ekor ikan pindang (cuci bersih, goreng hingga kering)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Sambal

• 25 cabai rawit (haluskan)
• 9 siung bawang merah (haluskan)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 2 buah tomat (iris kasar)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.
2. Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam bumbu. 
3. Masukkan ikan pindang yang telah digoreng ke dalam bumbu, aduk rata. 
4. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
5. Masak pindang kurang lebih selama 10 menit hingga matang dan bumbu meresap. 
6. Angkat pindang, sajikan bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng.

Resep yang sangat mudah kan ladies? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Resep Praktis Sambal Teri Cabai Ijo Pedas Gurih

Liburan seperti sekarang ini, anak-anak dan orang tercinta pasti punya banyak waktu di rumah. Mom, sudah menyiapkan masakan paling enak dan menggugah selera untuk mereka? Tak perlu masakan mewah dan mahal harganya, memasak masakan sederhana namun enaknya juara bisa kok dilakukan untuk mengisi liburan.
Jika keluarga kamu adalah penyuka masakan pedas, sambal teri cabai ijo bisa menjadi menu pilihan andalan yang wajib dicoba di rumah. Berikut resepnya.
Bahan

• 100 gram ikan teri kering (rendam dengan air panas, agar lebih empuk)
• 100 gram cabai rawit hijau (haluskan)
• 7 siung bawang putih (haluskan)
• 7 siung bawang merah (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum dan setengah matang.
2. Masukkan ikan teri ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga matang. 
3. Tambahkan, garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. 
4. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang. 
5. Angkat sambal teri cabai ijo yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih hangat dan taburan bawang merah goreng.

Gimana ladies, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya. Semoga resep ini bermanfaat.