Klepon labu isi gulmer

aq suka banget sebenere sm klepon..tp ndak prnh bikin..klo beli jg lmyn..isi 4 hrgane 2rb..hehe.. tiba2 pengen aj bikin klepon sndr..pny labu sepotong kecil 2500 jd lah bulatkan tekat aj lah dbikin klepon labu..hehe..

Bahan-bahan

1. 250 gr labu kuning kukus
2. 500 gr tepung ketan putih (me : rose brand)
3. sdkt vanili bubuk
4. 1/2 butir kelapa kerok kulit parut
5. 2 lbr daun pandan
6. isian :
7. serut gula merah
8. air untuk merebus

Langkah

1. Kukus kelapa parut dg diberi sejumput kecil garam dan daun pandan.
   
2. Lumatkan labu kukus dg ulekan,tambahakan sdkt vanili bubuk dan tepung uleni sampai bs dipulung,bila msh trlalu kering tambhkan sdkt air(bbrp sendok)
   
3. 

   Sambil menunggu didihkan air..
   
4. Ambil sdkt adonan bentuk bulat,pipihkan,isi dg gula merah lalu tutup lg dg adonan dan bulatkan.ulangi sampai adonan habis.lalu rebus bola2 di air mendidih sampai mengapung lalu angkat tiriskan.
   
5. 

   Gulingkan bola2 klepon di kelapa parut kukus lalu sajikan.maaf ukurannya tdk sama krn dibikin bareng2 sama anak2..😁
   
6. Saya bikin bareng2 sama suami,jd setelah adonan jd bola2 dg isian gulmer langsung direbus.soalnya klo ngrebusnya kelamaan nunggu adonan smpai habis dulu.nnti gulmer nya suka meleber keluar dan bola2nya jd benyek.
   
7. Jd saran aq klo bikin sendiri sebaiknya sdkt2 jd bbrp butir bola2 langsung nyicil direbus dulu.br bs nglanjutin bikin bola2 lagi.drpd bola2 kleponnya jd benyek dn gulmernya pada kluar semua.
   
8. Dg resep diatas jadinya byk bget.jd msh bs bwt bagi2 ke tetangga juga.dan yg pasti bs maem klepon dg puas..😄
   
9. Teksturnya empuk.lembut.kenyal.manis lumer gulmer...heem..enak..😁
   
10. Oia satu lagi tdk perlu penambahan garam pd adonan krn dr gulmer sdh ad rasa asin saat dijadiin isian klepon.penambahan garam pada kelapa parut jg sdkt sekali saja..tdk diberi pun jg oke..drpd nnti hsil akhirnya trlalu asin klepon nya..😊